Kransekage

Så er der lavet et kransekagetårn til nytårsaften.
Den ser slet ikke så professionel ud som dem man køber, men jeg har jo heller ingen forme til det. Faktisk er tårnet vind og skævt :-) Ha ha

Jeg har snydt - for opskriften fra Arla (se her).

Kransekageringene der lige er kommet ud af ovnen.

Ringene er afkølet og bundene er dyppet i chokolade (uhmm) :-)

Chokoladen er nu tørret, så kan de vendes igen

- og endelig skal glasuren sprøjtes hen over - ikke helt nemt..

Det færdige resultat.

 

Godt nytår!

Adventsboller

Så er det vist ved at være sidste chance, hvis man skal nå at bage mine Adventsboller. De må nemlig KUN spises de sidste 4 weekender op mod jul :-)

Alle ingredienserne i skålen

Den færdige dej skal ikke hæve i skålen, men straks formes til boller

Her skal bollerne hæve i ca ½ time, med et fugtigt viskestykke over.

De færdige boller - Taget ud af ovnen efter ca. 12 minutter

På rad og række :-)

Opskift på Adventsboller:

ca. 25 stk. (så er der også lidt til fryseren)

2 pk. gær

1 dl. vand

ca. 800-900 gr. mel (start med 800 og put mere i, hvis dejen er for klistret eller flad)

100 gr. smeltet smør - her kan også bruges madolie

5 dl. mælk

2 tsk salt

2 tsk. kardemomme

2 tsk. kanel

½tsk. stødt nellikor (kan udelades)

20 gr. sukker (brug evt. sirup i stedet)

Bollerne skal pensles med et sammenpisket æg. Men igen æg i dejen.



Gæren opløses i lunken vand og resten af ingredienserne blandes i. Ælt dejen sammen (tilsæt evt. lidt mere mel). Form bollerne og sæt dem på en bageplade med bagepapir. Læg et fugtigt viskestykke over bollerne og lad dem hæve i ca. ½ time. Pensel bollerne med sammenpisket æg. Når ovnen er på 225 grader bages bollerne midt i ovnen i ca. 10-12 minutter. De skal være lidt gyldne på overfladen, før du tager dem ud.

Rigtig god fornøjelse og rigtig glædelig jul!